Focaccia au CBD

👉 Etape 1 :

Mettre la moitié de la farine et la levure dans un bol, et l’autre moitié dans un deuxième bol avec le sel. Puis, mélanger le tout ensemble (cette séparation évite que le sel ne “tue” la levure à son contact).

👉 Etape 2 :

Faire un puit dans la farine, ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive infusée au CBD, et verser l’eau graduellement jusqu’à ce que la pâte soit légèrement collante.

👉 Etape 3 :

Saupoudrer de la farine sur l’espace de travail et déposer la pâte dessus. Pétrir pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit moins collante. La mettre ensuite dans un bol, le recouvrir avec un torchon et laisser poser pendant 1h.

👉 Etape 4 :

Déposer la pâte dans un moule préalablement beurré ou huilé, et l’étirer délicatement pour qu’elle prenne toute la surface. Recouvrir avec un torchon et laisser à nouveau poser 40 minutes.

👉 Etape 5 :

Préchauffer le four à environ 200°.

👉 Etape 6 :

Enfoncer légèrement les doigts dans la pâte pour tracer les marques caractéristiques de la focaccia. Mélanger 2 cuillères à soupe d’huile d’olive infusée au CBD et 1 cuillère à soupe d’eau, et verser sur la pâte. Déposer les flocons de sel ainsi que quelques brins de romarin sur le dessus.

👉 Etape 7 :

Enfourner et laisser cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée (environ 20 minutes).

👉 Etape 8 :

Une fois sorti du four, arroser d’un filet d’huile d’olive infusée au CBD.

👉 Etape 9 :

Déguster ! 😋

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